Moją nowszą filozofią żywienia jest zjedzenie wszystkich prawdziwych produktów spożywczych z umiarem.

Czy są jakieś przyszłe projekty Oldways, które jeszcze bardziej zaszczepi pomysł, że jedzenie pełnoziarnistów w ramach tradycyjnej diety może promować zdrowie?

Oldways wyda nowo zaktualizowaną piramidę diety wegetariańskiej w Akademii Coroczna konferencja i dietetyka żywieniowa i dietetyka (FNCE) w Houston w dniu 19 października 2013 r. W pełni ziarna są częścią nowej piramidy i ważną częścią dobrze zaplanowanej diety wegetariańskiej lub wegańskiej. Wraz z wydaniem nowej piramidy sieć wegetariańska Oldways opracuje szereg zasobów dla konsumentów i pracowników służby zdrowia, w tym przewodnik „instruktażu” dla RDS oraz 4-tygodniową książkę menu wegańskim i wegańskiego. WSZYSTKIE Ziarna zostaną przedstawione we wszystkich tych zasobach.

Wywiady ekspertów | Wyświetl blog Komentarze Komentarz

Zostaw odpowiedź Odpowiedź Anuluj

Twój adres e -mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zapisz moje imię, e -mail i strona internetowa w tej przeglądarce następnym razem, gdy komentuję

Czat roślin: Annette Hottenstein, RDN, CLT, Specjalista ds. Wrażliwości żywności

Sharon Palmer

Opublikowano 17 sierpnia 2016 r.

Zaktualizowano 13 października 2020

· Przepis

Cieszę się, że Annette Hottenstein, RDN , Clt na moim blogu dzisiaj. Annette jest zarejestrowanym dietetykiem dietetykiem (RDN), certyfikowanym terapeutą Leap (CLT) i naukowcem spożywczym z hrabstwa Baltimore, MD. Jest współzałożycielką Food Sensitivity Solutions ™, twojego jednego stopu, aby uzyskać dobre testy wrażliwości żywności, edukację i wsparcie. Aby dowiedzieć się więcej o jej sugestiach dotyczących wrażliwości żywności i więcej!

Co zainspirowało cię do zostania zarejestrowanym dietetykiem?

Jestem zakochany w jedzeniu, zarówno jedzącym, jak i gotowaniu. W rzeczywistości moje wspomnienia są katalogowane przez czasy jedzenia. Na przykład prawdopodobnie mógłbym opisać to, co zjadłem na wakacjach 10 lat temu, ale nie mogłem przypomnieć, gdzie się zatrzymałem! Oto, co myślał mój 18 -letni mózg, kiedy wybrałem dietetykę jako specjalizację w Penn State: mogłem specjalizować się w jedzeniu i jedzeniu! Również oboje moi rodzice byli otyli i widziałem negatywny wpływ na ich życie. W pewnym sensie postanowiłem przestudiować odżywianie, abym mógł wyrwać się z cyklu niezdrowego jedzenia i uratować się przed ich losem, a także pomóc im w tym procesie.

Ale to, co zainspirowało mnie do zarejestrowanego dietetyka Zaprowadził mnie także z pola. W połowie lat 90. ukończyłem staż w dietety, głównie w warunkach klinicznych. Byłem rozczarowany, że jedzenie było leczone bardzo klinicznie z niewielkim naciskiem na smak i przyjemność. Po stażu postanowiłem kontynuować karierę w dziedzinie nauk o żywności i pracowałem w korporacyjnych badaniach i rozwoju przez 15 lat. Naprawdę lubiłem swoją pracę przez wiele lat, dopóki coś mnie zmieniło – – osobiście zacząłem karmić moje ciało zdrowsze jedzenie i odkryłem relacje między żywnością a zdrowiem. Zacząłem mieć świadomość rodzajów żywności, na którą pracowałem, a moim entuzjazmem do mojej pracy było szybko. Byłem gotowy wrócić do moich korzeni żywieniowych, więc oto jestem dzisiaj!

Jaka jest twoja własna filozofia żywieniowa?

Kiedy pracowałem w branży spożywczej, uważałem, że wszystkie żywność pasują z umiarem (w tym tarty pop, fuj!). Moją nowszą filozofią żywieniową jest spożywanie wszystkich prawdziwych potraw z umiarem. Przez prawdziwą żywność mam na myśli minimalnie przetworzony, całą pożywną żywność. Uświadomiłem sobie, że niektóre potrawy wcale nie są jedzeniem! Im więcej pracuję z pacjentami wrażliwości na żywność, tym bardziej widzę z pierwszej ręki, jak dodane składniki, takie jak kolory żywności, mogą siać spustoszenie w naszych ciałach. Osobiście nie przestrzegam diety roślinnej, ale robiłem to kilka lat temu przez około 6 miesięcy. Diety roślinne są świetne dla środowiska i zdrowia, ale trudno mi wprowadzić resztę mojej rodziny. Uważam, że istnieje wiele wzorców dietetycznych, które mogą działać… Wspólny wątek, który łączy wszystkie zdrowe diety, jest ograniczenie przetworzonych śmieci i dodanych cukrów.

Opowiedz nam o swoim nowym przedsięwzięciu biznesowym, rozwiązania wrażliwości żywności?

Rozwiązania wrażliwości żywności to przedsięwzięcie biznesowe, które niedawno zacząłem od mojego partnera, Erin Peisach, RDN, CLT. Oferujemy testy wrażliwości na żywność, doradztwo i wsparcie oraz mamy przyjazną dla użytkownika stronę internetową i internetowy portal członkowski, który pozwala naszym pacjentom mieć wszystko, czego potrzebują, aby mieć największą szansę na sukces. Wrażliwość na żywność jest zależną od dawki, opóźnionej odpowiedzi immunologicznej na żywność i są trudniejsze do wskazania niż alergie pokarmowe. Szacuje się, że 10-20% populacji cierpi na wrażliwość żywności, która może powodować szeroki zakres objawów, w tym IBS, fibromialgię i migreny, choroby autoimmunologiczne, wysypkę skórną, problemy z zatokami i wiele innych. Zastosowaliśmy badanie krwi o nazwie MRT (testowanie uwalniania mediatora) w celu zidentyfikowania wrażliwości żywności. Uprawniamy sytuację: klienci zamawiają swój zestaw testowy online i zwracają wypełnioną krew, za pomocą bezpłatnej etykiety wysyłki z dnia na dzień. Wyniki są dostępne w ciągu 1 tygodnia, a następnie umówi się na spotkanie, aby przejrzeć wyniki i zaplanować terapię dietetyczną. Nasze spotkania są wirtualne, co jest naprawdę pomocne dla osób mieszkających w odległych obszarach, którzy normalnie nie mają dostępu do naszych usług.

Jakie masz wskazówki dla osób cierpiących na wrażliwość na żywność?

Po pierwsze, powiedziałbym, że musisz zrobić autorefleksję i zidentyfikować problem. Myślę, że tak wielu ludzi chorych przez cały czas zapominają, jak wygląda zdrowe. Oto tylko kilka wskazówek, że możesz cierpieć na wrażliwość na żywność:

–cierpisz na objawy żołądkowo-jelitowe lub masz medyczną diagnozę zespołu jelita drażliwego (IBS), choroby refluksowej żołądkowo-przełyku (GERD), przewlekłego, przewlekłego Zaparcia, choroba Crohna, wrzodziejące zapalenie jelita grubego, choroba celiakii-cierpisz na przewlekłe migreny lub bóle głowy-cierpisz na chorobę autoimmunologiczną, taką jak stwardnienie rozsiane, choroba Hashimoto lub Grave, tocznia, fibromialgia, łuszczyca itp. alergie z objawami, takimi jak przewlekłe zapalenie zatok, nieżyt nosa, ule, swędząca skóra, wodniste oczy, astma itp.-masz problemy ze skórą, takie jak trądzik, wyprysk, zapalenie skóry, trądzik różowatkowy Problemy neurologiczne, takie jak mgła mózgu, słaba pamięć lub trudności ze snem-doświadczasz przewlekłego zmęczenia, słabego poziomu energii i/lub przewlekłego bólu

Jeśli cierpisz na którekolwiek z tych dolegliwości, to mocno zastanów się, jak te Thi NGS negatywnie wpływa na twoje życie i ile pieniędzy może wychodzić za drzwi z lekami i wizytami lekarza. Możesz także wziąć to badanie objawów, aby zobaczyć, ile może wpływać na ciebie wrażliwość na żywność.

powiedz nam o swoich ulubionych produktach roślinnych, bez których po prostu nie możesz żyć.

Paski z czerwonej papryki zanurzone w hummusmy poranne płatki owsiane wykonane z mleka migdałowego/kokosowego, rodzynki, cynamonu i orzechów

Annette udostępniła swój ulubiony przepis na bazie roślin. Nie mogę się doczekać, aby spróbować!

Brązowa zupa z soczewicy ryżowej (wegańska, bezglutenowa)

(jeszcze bez ocen) Ładowanie …

Autor: Dietetyk zasilany roślinami · Przepis

Cieszę się, że Annette Hottenstein, RDN, CLT dzisiaj na moim blogu. Annette jest zarejestrowanym dietetykiem dietetykiem (RDN), certyfikowanym terapeutą Leap (CLT) i naukowcem spożywczym z hrabstwa Baltimore, MD. Jest współzałożycielką Food Sensitivity Solutions ™, twojego jednego stopu, aby uzyskać dobre testy wrażliwości żywności, edukację i wsparcie. Aby dowiedzieć się więcej o jej sugestiach dotyczących wrażliwości żywności i więcej!

Co zainspirowało cię do zostania zarejestrowanym dietetykiem?

Jestem zakochany w jedzeniu, zarówno jedzącym, jak i gotowaniu. W rzeczywistości moje wspomnienia są katalogowane przez czasy jedzenia. Na przykład prawdopodobnie mógłbym opisać to, co zjadłem na wakacjach 10 lat temu, ale nie mogłem przypomnieć, gdzie się zatrzymałem! Oto, co myślał mój 18 -letni mózg, kiedy wybrałem dietetykę jako specjalizację w Penn State: mogłem specjalizować się w jedzeniu i jedzeniu! Również oboje moi rodzice byli otyli i widziałem negatywny wpływ na ich życie. W pewnym sensie postanowiłem przestudiować odżywianie, abym mógł wyrwać się z cyklu niezdrowego jedzenia i uratować się przed ich losem, a także pomóc im w tym procesie.

Ale to, co zainspirowało mnie do zarejestrowanego dietetyka Zaprowadził mnie także z pola. W połowie lat 90. ukończyłem staż w dietety, głównie w warunkach klinicznych. Byłem rozczarowany, że jedzenie było leczone bardzo klinicznie z niewielkim naciskiem na smak i przyjemność. Po stażu postanowiłem kontynuować karierę w dziedzinie nauk o żywności i pracowałem w korporacyjnych badaniach i rozwoju przez 15 lat. Naprawdę lubiłem swoją pracę przez wiele lat, dopóki coś mnie zmieniło – – osobiście zacząłem karmić moje ciało zdrowsze jedzenie i odkryłem relacje między żywnością a zdrowiem. Zacząłem mieć świadomość rodzajów żywności, na którą pracowałem, a moim entuzjazmem do mojej pracy było szybko. Byłem gotowy wrócić do moich korzeni żywieniowych, więc oto jestem dzisiaj!

Jaka jest twoja własna filozofia żywieniowa?

Kiedy pracowałem w branży spożywczej, uważałem, że wszystkie żywność pasują z umiarem (w tym tarty pop, fuj!). Moją nowszą filozofią żywieniową jest spożywanie wszystkich prawdziwych potraw z umiarem. Przez prawdziwą żywność mam na myśli minimalnie przetworzony, całą pożywną żywność. Uświadomiłem sobie, że niektóre potrawy wcale nie są jedzeniem! Im więcej pracuję z pacjentami wrażliwości na żywność, tym bardziej widzę z pierwszej ręki, jak dodane składniki, takie jak kolory żywności, mogą siać spustoszenie w naszych ciałach. Osobiście nie przestrzegam diety roślinnej, ale robiłem to kilka lat temu przez około 6 miesięcy. Diety roślinne są świetne dla środowiska i zdrowia, ale trudno mi wprowadzić resztę mojej rodziny. Uważam, że istnieje wiele wzorców dietetycznych, które mogą działać… Wspólny wątek, który łączy wszystkie zdrowe diety, jest ograniczenie przetworzonych śmieci i dodanych cukrów.

Opowiedz nam o swoim nowym przedsięwzięciu biznesowym, rozwiązania wrażliwości żywności?

Rozwiązania wrażliwości żywności to przedsięwzięcie biznesowe, które niedawno zacząłem od mojego partnera, Erin Peisach, RDN, CLT. Oferujemy testy wrażliwości na żywność, doradztwo i wsparcie oraz mamy przyjazną dla użytkownika stronę internetową i internetowy portal członkowski, który pozwala naszym pacjentom mieć wszystko, czego potrzebują, aby mieć największą szansę na sukces. Wrażliwość na żywność jest zależną od dawki, opóźnionej odpowiedzi immunologicznej na żywność i są trudniejsze do wskazania niż alergie pokarmowe. Szacuje się, że 10-20% populacji cierpi na wrażliwość żywności, która może powodować szeroki zakres objawów, w tym IBS, fibromialgię i migreny, choroby autoimmunologiczne, wysypkę skórną, problemy z zatokami i wiele innych. Zastosowaliśmy badanie krwi o nazwie MRT (testowanie uwalniania mediatora) w celu zidentyfikowania wrażliwości żywności. Uprawniamy sytuację: klienci zamawiają swój zestaw testowy online i zwracają wypełnioną krew, za pomocą bezpłatnej etykiety wysyłki z dnia na dzień. Wyniki są dostępne w ciągu 1 tygodnia, a następnie umówi się na spotkanie, aby przejrzeć wyniki i zaplanować terapię dietetyczną. Nasze spotkania są wirtualne, co jest naprawdę pomocne dla osób mieszkających w odległych obszarach, którzy normalnie nie mają dostępu do naszych usług.

Jakie masz wskazówki dla osób cierpiących na wrażliwość na żywność?

Po pierwsze, powiedziałbym, że musisz zrobić autorefleksję i zidentyfikować problem. Myślę, że tak wielu ludzi chorych przez cały czas zapominają, jak wygląda zdrowe. Oto tylko kilka wskazówek, że możesz cierpieć na wrażliwość na żywność:

–cierpisz na objawy żołądkowo-jelitowe lub masz medyczną diagnozę zespołu jelita drażliwego (IBS), choroby refluksowej żołądkowo-przełyku (GERD), przewlekłego, przewlekłego Zaparcia, choroba Crohna, wrzodziejące zapalenie jelita grubego, choroba celiakii-cierpisz na przewlekłe migreny lub bóle głowy-cierpisz na chorobę autoimmunologiczną, taką jak stwardnienie rozsiane, choroba Hashimoto lub Grave, tocznia, fibromialgia, łuszczyca itp. alergie z objawami, takimi jak przewlekłe zapalenie zatok, nieżyt nosa, ule, swędząca skóra, wodniste oczy, astma itp.-masz problemy ze skórą, takie jak trądzik, wyprysk, zapalenie skóry, trądzik różowatkowy Problemy neurologiczne, takie jak mgła mózgu, słaba pamięć lub trudności ze snem-doświadczasz przewlekłego zmęczenia, słabego poziomu energii i/lub przewlekłego bólu

Jeśli cierpisz na którekolwiek z tych dolegliwości, to mocno zastanów się, jak te yourpillstore.com Thi NGS negatywnie wpływa na twoje życie i ile pieniędzy może wychodzić za drzwi z lekami i wizytami lekarza. Możesz także wziąć to badanie objawów, aby zobaczyć, ile może wpływać na ciebie wrażliwość na żywność.

powiedz nam o swoich ulubionych produktach roślinnych, bez których po prostu nie możesz żyć.

Paski z czerwonej papryki zanurzone w hummusmy poranne płatki owsiane wykonane z mleka migdałowego/kokosowego, rodzynki, cynamonu i orzechów

Annette udostępniła swój ulubiony przepis na bazie roślin. Nie mogę się doczekać, aby spróbować!

Brązowa zupa z soczewicy ryżowej (wegańska, bezglutenowa)

(jeszcze bez ocen) Ładowanie …

Autor: dietetyk zasilany roślinami

Czat roślin: PhD Margaret Adamek, Blue Zones

Sharon Palmer

Opublikowano 29 marca 2017 r.

Zaktualizowano 13 października 2020 r.

· Przepis

Jestem naprawdę podekscytowany, że Dr Margaret Adamek, ekspert ds. Polityki żywnościowej w projekcie Blue Zones, na moim czacie zakładowym. Długoletnie doświadczenie Margaret ze zmianami systemów żywnościowych-od produkcji po konsumpcję-jest idealnie dopasowana do jej pracy z projektem Blue Zones. Projekt

Blue Zones to inicjatywa poprawy dobrego samopoczucia, zaprojektowana w celu dokonywania zdrowych wyborów Łatwiejsze poprzez stałe zmiany w środowisku, polityce i sieciach społecznościowych miasta.

Założona w 2010 roku, projekt Blue Zones jest inspirowany przez Dana Buettnera, najlepiej sprzedającego się autora National Geographic Fellow i New York Times Regiony świata – lub niebieskie strefy – z najwyższą koncentracją osób żyjących do 100 lat lub starszych. Projekt Blue Zones zawiera ustalenia Buettnera i współpracuje z miastami w celu wdrażania zasad i programów, które doprowadzą społeczność w kierunku optymalnego zdrowia i samopoczucia. Obecnie 32 społeczności w dziewięciu stanach dołączyły do ​​projektu Blue Zones, wpływając na ponad 2 miliony Amerykanów. Aby uzyskać więcej informacji, odwiedź www.bluezonesproject.com .

Projekt Blue Zones pomaga ludziom w całym kraju, w tym Arnette Travis z Redondo Beach w Kaliforni Najdłużej żyjący ludzie na świecie. Travis opracował zdrowe okrąg społeczny-zwrócił się na Moai-i porzucił 40-letni nawyk tytoniowy po zaangażowaniu się w ruch, założony przez Fellow National Geographic Dan Buettner (Center) i prowadzony lokalnie przez Lauren Nakano (po lewej), dyrektora Projekt niebieskich stref, miasta plażowe.

Jakie są zasady projektu Blue Zones Project 9 i jak mogą pomóc ludziom, gdy stają w obliczu próby tworzenia pozytywnych, zrównoważonych celów zdrowotnych?

Projekt Blue Zones to ogólnokrajowy Inicjatywa doskonalenia, która pomaga społecznościom kształtować swoje środowiska, aby ułatwić zdrowe wybory.

Contents

• Czy są jakieś przyszłe projekty Oldways, które jeszcze bardziej zaszczepi pomysł, że jedzenie pełnoziarnistów w ramach tradycyjnej diety może promować zdrowie?
• Zostaw odpowiedź Odpowiedź Anuluj
• Czat roślin: Annette Hottenstein, RDN, CLT, Specjalista ds. Wrażliwości żywności
  • Co zainspirowało cię do zostania zarejestrowanym dietetykiem?
  • Jaka jest twoja własna filozofia żywieniowa?
  • Opowiedz nam o swoim nowym przedsięwzięciu biznesowym, rozwiązania wrażliwości żywności?
  • Jakie masz wskazówki dla osób cierpiących na wrażliwość na żywność?
  • powiedz nam o swoich ulubionych produktach roślinnych, bez których po prostu nie możesz żyć.
  • Annette udostępniła swój ulubiony przepis na bazie roślin. Nie mogę się doczekać, aby spróbować!
• Brązowa zupa z soczewicy ryżowej (wegańska, bezglutenowa)
  • Co zainspirowało cię do zostania zarejestrowanym dietetykiem?
  • Jaka jest twoja własna filozofia żywieniowa?
  • Opowiedz nam o swoim nowym przedsięwzięciu biznesowym, rozwiązania wrażliwości żywności?
  • Jakie masz wskazówki dla osób cierpiących na wrażliwość na żywność?
  • powiedz nam o swoich ulubionych produktach roślinnych, bez których po prostu nie możesz żyć.
  • Annette udostępniła swój ulubiony przepis na bazie roślin. Nie mogę się doczekać, aby spróbować!
• Brązowa zupa z soczewicy ryżowej (wegańska, bezglutenowa)
• Czat roślin: PhD Margaret Adamek, Blue Zones
  • Jakie są zasady projektu Blue Zones Project 9 i jak mogą pomóc ludziom, gdy stają w obliczu próby tworzenia pozytywnych, zrównoważonych celów zdrowotnych?